Brennesselsuppe
Verwendet wurde in der Küche auch fast alles, was um das Haus herum zu finden war. So zum Beispiel auch Brennesseln.
Zutaten
- 300 g Brennesseln jung
- 2 Stücke Kartoffeln groß
- 750 ml Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Schnittlauch
- Sahne geschlagen
Anleitungen
Kartoffeln stückig schneiden
Zwiebel fein würfeln
Brennesseln klein schneiden
Butter in einem Topf erhitzen
Kartoffeln und Zwiebel zugeben und unter rühren andünsten
Brennesseln dazu geben
Mit der Hühnerbrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
Pürieren und nach Geschmack würzen.