Die Avocado ist lecker, gesund und eignet sich für viele leckere Gerichte. Als Salat, als Guacamole und sogar als Brotaufstrich ist die Avocado beliebt und gern gegessen. Kein Wunder, schmeckt die Avocado doch so herrlich nussig und mild. Das buttrige Fruchtfleisch der Avocado ist eine wahre Delikatesse. Doch muss man Avocados immer kaufen oder kann man Avocado selber ziehen?
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Kann man Avocado selber ziehen?
Gleich vorweg: Ja, man kann Avocados selber ziehen. Ob dabei jedoch die herrlich schmackhafte Frucht entsteht, kann man nicht versprechen. Warum?
Um eine Avocado-Frucht zu erhalten, bedarf es weiblicher und männlicher Blüten. Zwar findest Du beide an einer Avocadopflanze, doch sind sie nicht zur selben Zeit geöffnet. Eine Selbstbestäubung ist somit ausgeschlossen. Und so auch die Entstehung einer Frucht.
Bis eine Avocado-Pflanze Blüten entwickelt, dauert es rund 6 – 10 Jahre. Dann erscheinen die schönen weiß-grünen Blüten in großer Zahl.
Wie zieht man Avocado selber?
Eine Avocado selbst zu ziehen ist gar nicht mal so schwer. Einfach eine Avocado kaufen, genießen und anschließend den Kern einpflanzen.
Der Kern der Avocado ist ein Samenkern. Schließlich ist die Avocado eine Frucht und kein Gemüse. Aus diesem Kern kann eine wunderschöne Avocadopflanze entstehen. Bis es allerdings soweit ist, kann es ein paar Monate dauern. Du brauchst also etwas Geduld, bis Du die ersten zarten Triebe entdecken und Dich über Deine eigene Avocadopflanze freuen kannst.
Es gibt zwei Methoden, wie Du den Avocadokern zum Keimen bringen kannst.
Wasserglas-Methode
Das brauchst Du für das Keimen mit der Wasserglas-Methode:
- Wasserglas
- Zahnstocher
- abgestandenes Wasser, zimmerwarm
- später dann:
- Blumentopf
- Blumenerde
- Plastiktüte oder Glassturz
Schritt 1 – Wurzeln
Den Avocadokern aus der Frucht nehmen, waschen und gut trocken lassen. Anschließend 3 Zahnstocher seitlich in den Kern bohren. Ungefähr auf halber Höhe. Sie dienen als Halterung im Wasserglas. Den Avocadokern mit Spitze nach oben in ein Glas mit Wasser hängen. Das untere ende des Kerns muss im Wasser sein. Hier verbleibt der Avocadokern so lange, bis er mehrere Wurzeln entwickelt hat. Das sollte innerhalb von 3 – 10 Wochen geschehen.
Schritt 2 – Einpflanzen
Sobald der Kern Wurzeln entwickelt hat, kannst Du ihn in einen Topf mit Blumenerde einpflanzen. Natürlich ohne Zahnstocher.
Achtung! Der Teil des Kerns, welcher sich über den Zahnstochern befunden hat, darf nicht mit Erde bedeckt sein!
Der Topf mit dem wurzelnden Avocadokern wird anschließend mit einem Glassturz oder einer Plastiktüte abgedeckt. Dies ist wichtig, um für eine ausreichend hohe Luftfeuchtigkeit zu sorgen. Der abgedeckte Topf sollte an einen hellen Ort gestellt werden. Bei regelmäßigem Gießen und einer Temperatur über 20 °C wird der Kern bald anfangen zu keimen.
Sobald Du die ersten grünen Blätter entdeckst, kannst Du die Abdeckung entfernen. Dann ist der richtige Zeitpunkt, den Topf mit dem Avocadobäumchen an seinen endgültigen Standort zu stellen.
Diese Methode ist die wohl am häufigsten angewandte Art, einen Avocadokern zum Keimen zu bringen. Allerdings wird sie von Experten nicht unbedingt empfohlen. Der Grund dafür ist der Schimmelbefall, welcher bei der Wasserglas-Methode leider ziemlich häufig auftritt.
Sofort-Pflanzung
Das brauchst Du bei der Sofort-Pflanzung:
- Pflanztopf
- frische Anzuchterde
Die Sofort-Pflanzung ist einfach und es ist nicht so häufig mit Schimmel zu rechnen, wie bei der Wasserglas-Methode.
Bei der Sofort-Pflanzung wird der Avocadokern sofort in frische Pflanzerde gesetzt, ohne ihn zuvor in einem Wasserglas Wurzeln bilden zu lassen. Wichtig bei dieser Methode: die Erde muss immer feucht gehalten werden und der Topf an einem hellen und warmen Standort stehen.
Achtung! Feucht, nicht nass, wenn es um die Erde geht!
Avocado selber ziehen – wie geht es weiter
Aus dem Kern ist ein kleines Avocado-Bäumchen geworden. Dieses schießt nun schnell in die Höhe. Eine Spezialität der Avocado-Pflanze, sie wächst die ersten Jahre fast ausschließlich in die Höhe. Wenn Du bereits früh ein buschiges Wachstum willst, kannst Du das durch alljährliches Zurückschneiden erreichen.
Wichtig ist auch, die Pflanze stets in einem ausreichend großen Topf zu pflegen. Wächst das Avocado-Bäumchen, sollte auch der Topf mitwachsen. Das erste Umtopfen sollte im Winter nach dem Einpflanzen erfolgen. Jedoch nicht vor dem Ablauf von 6 Monaten nach dem Einpflanzen. Denn:
Bis zu sechs Monate lang bezieht die Avocado-Pflanze ihre Nährstoffen noch aus dem Samenkern.
Extra-Tipp zur Pflege: die Avocado ist ein tropisches Gewächs und benötigt deshalb eine hohe Luftfeuchtigkeit. Deshalb empfiehlt es sich, das Avocado-Bäumchen nicht zu gießen, sondern mit einer Sprühflasche zu besprühen.
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