Backofen reinigen

Zahlreiche leckere Gerichte lassen sich einfach im Backofen zubereiten. Blöd nur, dass dieser dabei oftmals schmutzig wird. Ob übergelaufene Soße oder Käse, alles, was im Backofen nicht in der Kochform bleibt, brennt sich schnell im Ofen ein. Die Folge: Backofen reinigen ist angesagt.

Herkömmliche Mittel

Das bekannteste Mittel für die Reinigung des Ofens ist wohl das Backofenspray. Dieser Spezialreiniger in der Sprühdose ist in jedem Supermarkt und auch in der Drogerie erhältlich.

Die Anwendung des chemischen Backofenreinigers ist einfach und lässt sich schnell durchführen. Einfach den Backofen bzw. die eingebrannten Stellen mit dem Reiniger einsprühen und die auf der Anleitung angegebene Zeit abwarten. Danach den Backofen auswischen. Fertig.

Sollte die Verschmutzung nicht komplett verschwunden sein, die Prozedur wiederholen.

Besonders wichtig: Backofensprays sind chemisch! Das heißt, weder das Spray an sich noch seine Dämpfe sollten mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Deshalb ist es von großer Wichtigkeit, den Backofen nach der Verwendung von Backofenspray gründlich auszuwischen und alle Rückstände des Backofenreinigers restlos zu entfernen. Am besten den Backofen nach der Reinigung und dem gründlichen Auswischen auch kurz aufheizen.

Während der Verwendung des chemischen Reinigers sowie beim abschließenden Aufheizen des Ofens Fenster öffnen und gut durchlüften.

Chemische Alternativen

Backofenreinigerspray ist meistens nicht gerade billig. Aber es gibt Alternativen.

• Rasierschaum
• Geschirrreinigertabs
• Waschpulver

Rasierschaum

Der Rasierschaum wird – wie das oben erwähnte Spray – direkt auf die angebrannte Stelle gesprüht. Der Schaum sollte je nach Grad der Verschmutzung mindestens 30 Minuten bis maximal 2 Stunden einwirken können. Nach der Einwirkzeit den Rasierschaum auswischen und anschließend noch einmal gründlich feucht nachwischen. Zum Abschluss den Backofen kurz aufheizen.

Geschirrspülertabs

Um den Backofen mit Geschirrreiniger-Tabs zu säubern, müssen diese erst in etwas Wasser aufgelöst werden, bis eine Paste entsteht. Diese Paste wird auf die verschmutzte Stelle aufgetragen. Wichtig: einwirken lassen. Entfernt wird die Paste mit einem feuchten Tuch. Danach nochmals gründlich feucht nachwischen und den Backofen kurz aufheizen.

Waschpulver

Waschpulver mit Wasser zu einer Paste verrühren. Auf die Verschmutzung auftragen, einwirken lassen und abwischen. Gründlich feucht nachwischen. Backofen kurz aufheizen.

Wichtig bei allen 3 Mitteln: Egal ob Rasierschaum, Waschpulver oder Geschirrreiniger-Tab, es sollte stets während oder spätestens nach der Backofenreinigung die Küche gut durchgelüftet werden.

Hausmittel

Es gibt jedoch auch Alternativen zu chemischen Backofenreinigern: Hausmittelchen. Dazu zählen:

• Salz
• Backpulver
• Zitronensaft

Salz

Die verschmutzen Stellen mit Hilfe eines Lappens befeuchten. Anschließend reichlich Salz auf die Verschmutzungen geben. Nun den Backofen auf 50 Grad aufheizen. Sobald das Salz eine bräunliche Farbe angenommen hat, kann der Ofen ausgeschaltet werden.

Das Salz nun vorsichtig aus dem Ofen kehren und anschließend mit einem feuchten Lappen gründlich nachreinigen.

Alternativ kann bei der Backofenreinigung mit Salz auch so vorgegangen werden:

• Backofenboden bzw. die Verschmutzungen mit Salz bedecken
• Eine Schüssel mit Wasser füllen und in den Ofen stellen
• Backofen auf 50 Grad erwärmen
• 30 Minuten warten
• Wasserschüssel und Salz aus dem Ofen entfernen
• Feucht nachwischen

Achtung! Das Salz kann Edelstahlauskleidungen verkratzen!

Backpulver

Auch Backpulver ist eine wunderbare Alternative zu chemischen Backofenreinigern.

• 1 Päckchen Backpulver mit 3 EL Wasser vermengen bis eine Paste entsteht
• Backpulver-Paste auf die verschmutzten Stellen auftragen
• Ca. 30 Minuten einwirken lassen
• Paste mit feuchtem Lappen entfernen
• Feucht nachwischen

Zitronensaft

• Zitrone auspressen
• Zitronensaft mit etwas Wasser in eine Auflaufform geben
• Diese in den Backofen stellen
• Ofen auf 120 Grad aufheizen und Flüssigkeit verdampfen lassen
• Anschließend Verschmutzungen mit einem feuchten Tuch entfernen

So einfach ist die Reinigung des Backrohrs mit Zitronensaft. Der Zitronensaftdampf entfernt so ganz nebenbei auch noch unangenehme Gerüche aus dem Backofen.

Bitte beachten bei der Reinigung des Backofens

Heizstäbe

Egal, mit welcher Methode der Ofen gereinigt wird, wichtig ist immer vorsichtig zu sein. Vor allem, wenn die Heizstäbe oder Areale in der Nähe der Heizstäbe gereinigt wird.

Testen

Es empfiehlt sich, jedes Reinigungsmittel, ob chemisch oder Hausmittel, vor der eigentlichen Reinigung an einer kleinen Stelle zu testen. Nur so kann sichergestellt werden, ob die Backrohrbeschichtung mit diesem Mittel verträglich ist.

Wischen

Zum auswischen des Ofens empfehlen sich weiche Materialien wie beispielsweise Mikrofasertücher. Auch Spülschwämme sind in Ordnung. Diese sind vor alle bei hartnäckigen Verkrustungen hilfreich.

Backofenreinigung? Muss nicht sein, wenn…

Die Reinigung des Backrohrs ist eine äußerst unbeliebte Tätigkeit. Will man sich diese Arbeit sparen, ist ein selbstreinigender Backofen die Lösung. Diese Geräte entfernen selbständig Verschmutzungen dadurch, dass sie sich auf eine sehr hohe Temperatur aufheizen. Dadurch erfolgt die Reinigung, ohne dass man selbst Hand anlegen muss. Manche Modelle reinigen sich durch chemische Reaktionen selbst.

• Der Vorteil: ein sauberer Backofen, ohne etwas dafür tun zu müssen
• Der Nachteil: selbstreinigende Backöfen sind teuer

Keine Lust auf einen neuen Ofen?

Kein Problem. Es gibt einen kleinen Trick. Einfach den Boden des Backofens mit Alufolie auslegen. So erfolgen die Verschmutzungen auf der Alufolie und nicht direkt auf dem Boden des Ofens. Zum „reinigen“ einfach die Alufolie entfernen und durch neue ersetzen.

Nachteil dieser Methode: sie funktioniert nur am Boden des Backofens.

Der Backofen und sein Blech

Zum Backofen gehört meist auch ein Backblech. Und dieses findet oftmals beim Kochen mit dem Ofen Verwendung. Die Reinigung des Backblechs im Waschbecken ist umständlich und im Geschirrspüler hat es nicht immer Platz. Also was tun, um das Blech zu reinigen?

An sich funktionieren alle oben genannten Hausmittelchen auch auf dem Backblech. Einfach jeweiliges Mittel auftragen, einwirken lassen und abwischen. Wichtig: immer gründlich feucht nachwischen, um evtl. Reinigerrückstände zu vermeiden.

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