Semmede
War außer Mehl sonst nichts im Haus, schließlich waren es oft arme Zeiten, wusste man sich dennoch zu helfen. Dann gab es einfach Semmede.
Zutaten
- 200 g Buchweizenmehl
- 200 ml Wasser
- Salz
- Butter
Anleitungen
Wasser leicht salzen und in einem Topf zum Kochen bringen
Mehl in das kochende Wasser einrühren
Mit Gabel 10 Minuten rühren. Hinweis: geringe Hitze, ansonsten brennt das Gemisch leicht an
Butter in einer Pfanne erhitzen
Inzwischen krümelige Wasser-Mehl-Mischung in die Pfanne geben und anbraten. Keine Kruste entstehen lassen.
Anrichten und mit Obst als Beilage genießen